Bolo de Leite Condensado e Aniversário do Daniel!

Oi gente,
Sei que eu to beeeem sumida, mas nada como um aniversário pra dar aquela animada na cozinha e rolar aquele bolo. E sinceramente, acho que esse bolo realmente tinha que acontecer, vou explicar a história... Pra comemorar o aniversário de um amigo(que aliás, é dono do blog Carcará Arcoanexo), o pessoal da turma resolveu se reunir e almoçar junto. Como cozinheira oficial do grupo, me dispus a levar o bolo. Estava me preparando pra fazer um clássico bolo de chocolate, que agrada todo mundo, e descubro que simplesmente eu não tinha açúcar em casa! Bom, todo mundo sabe que não dá pra fazer um bolo sem açúcar né, mas aí, eis que eu entro no facebook  e a página da Tudo Gostoso posta nada mais nada menos que a receita de um bolo de leite condensado que resolveria todos os meus problemas! Dito e feito, parti pra cozinha e fiz o bolo que fez muito sucesso com o pessoal hoje depois do almoço. Aí vai a receita...

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 1 lata de leite moça
• 2 colheres sopa de margarina

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno em 180º. Bata as claras em neve com o fermento em pó. Na batedeira, bater as gemas com a manteiga até ficar um creme, depois vá colocando aos poucos o leite moça, mexendo com uma colher.  Misture as claras batidas em neve e mexa delicadamente sempre de baixo para cima. Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa homogênea. A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar até dourar (infelizmente não marquei o tempo).

Bom, sobre esse bolo tenho algumas coisas pra falar. Primeiro que quando eu li a receita nunca achei que ele fosse dar certo, mas deu e ele foi muito elogiado! Segundo que ele demora um pouquinho pra assar, algumas vezes achei que ele já estava pronto e quando espetei um palito ainda estava mole por dentro. A cobertura eu fiz com brigadeiro branco e brigadeiro preto. Um obs que eu estava sem bico pitanga, então cortei a pontinha do saco de confeitar e escrevi assim mesmo hehe
Por hoje é isso, vou tentar postar com mais vezes daqui em diante! Até mais :)