Um momento de felicidade: Bolo de chocolate!

Oi pessoal,
Quem me conhece sabe que eu sou chocólatra assumida. E poucas coisas na vida são tão prazerosas como comer um bolo de chocolate quentinho que acabou de sair do forno, né? Essa receita definitivamente é a melhor que eu já comi, em termos de bolo de chocolate, e olha que eu já comi muuuuuuuuuuuuuuitos. Esse bolo consegue ser fofinho e molhadinho ao mesmo tempo, a sensação é que ele derrete na boca. Não vou me prolongar muito, porque só de falar dele pra vocês já quero comer outro pedaço! rs
Aí vai a receita...

Ingredientes:

• 185 g de manteiga amolecida
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de chá de essência de baunilha
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 e 1/4 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno em 180°. Bata a manteira, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura leve e fofa. Adicione gradualmente os ovos. Peneire a farinha junto com o chocolate em pó. Misture a farinha e o leite alternadamente à manteiga com o açúcar. Por fim, misture o fermento com uma colher. Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse a massa por mais ou menos 50 minutos (ao espetar um palito, ele sairá seco). Antes de desenformar, deixe o bolo descansar por 10 minutos.

Cobertura:

Para a cobertura, fiz um brigadeiro de creme de leite (no lugar de leite condensado). Ao invés de usar chocolate em pó, coloquei achocolatado, já que o creme de leite não tem açúcar.

Nesse friozinho que anda fazendo no Rio, esse bolo cai super bem! Espero que vocês gostem. Até logo... Beijinhos!