Bolo de Chocolate da Carol

Oi gente,

Dia 22 de agosto foi aniversário de uma das minhas melhores amigas, Caroline. Como teve um churrasquinho no sábado, eu quis fazer um bolo de chocolate. Aliás, tinha gente estranhando o fato de eu não ter feito nenhuma receita inteiramente de chocolate. Pois é, mais chocólatra que eu não há, e enfim fiz um bolo digno de Camila.

Aí vai a receita...

Ingredientes:

          Massa:

• 1 1/2 copos de açúcar
• 1 ¾ copos de farinha de trigo
• ¾ copo de chocolate em pó
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 ½ colher de  chá  de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá  de sal
• 2 ovos
• 1 copo de leite
• ½ copo de óleo
• 2 colheres de  chá  de baunilha
• 1 copo (250 ml) de água fervente

          Cobertura:

• 50 g de manteiga sem sal
• 100 ml de creme de leite (meia caixinha)
• 2 copos de açúcar de confeiteiro
• 1/2 copo de chocolate em pó
• 1/2 colher de chá de baunilha

Obs.: Como estava muito inspirada no dia, a decoração do bolo eu fiz com brigadeiro, mas isso é opcional. É só colocar num saco de confeiteiro com bico de pitanga e inventar o que você quiser.

 Modo de preparo:

          Massa:

Pré-aqueça o forno em fogo médio/baixo, unte e enfarinhe uma forma (do formato a desejar). Na vasilha da batedeira, ponha o açúcar, a farinha, o chocolate, o fermento, o bicarbonato, e o sal e misture. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média por uns 2 minutos.  Pare a batedeira e limpe as laterais com uma espátula e bata mais um pouco até homogeneizar a massa. Depois disso, adicione a água fervente e misture. A massa vai estar bem liquida. Entorne na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até a faca sair limpa do centro do bolo. Tire do forno, deixe esfriar 15 minutos e desenforme. Deixe esfriar totalmente antes de prosseguir com a cobertura.

          

          Cobertura:

Na vasilha da batedeira, junte todos os ingredientes e bata até formar um creme. Se o creme estiver grosso demais, dilua com um pouco mais de creme de leite. Decore o bolo e voilà.

Eu queria ter tirado uma foto da fatia do bolo pra vocês verem como a massa fica fofinha e molhadinha, mas acabou tão rápido que não deu tempo. A minha receita foi aprovadíssima, espero que a de vocês também seja. Beijinhos com sabor de chocolate :)